期刊資訊

料理.台灣

本期卷期 47
出刊日期 201909
並列刊名 Ryori.Taiwan
刊期 雙月刊
ISSN 2224-3313
出版單位 中華飲食文化基金會
出刊地 台灣
出刊語言 中文繁體
發行狀態 繼續發行

簡介

《料理‧台灣》雙月刊是一本涵概餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。在讀者群界定上,以餐飲業之經營者、廚師,以及大專院校之餐飲科系教師、學生等對飲食有興趣的相關人士為主...

  • 本期卷期:47
  • 出刊日期:201909
32筆資料,第1/4頁,
全選
序號 篇名 作者 關鍵詞 下載 收藏
1 「餐飲外送平台政策納管後」之所見 陳飛龍
2 不一樣的料理事業接班 蕭新煌
3 台式麵包搶攻澳洲烘焙市場 張玉欣
4 台南呷甜甜 王瑞瑤
5 娘惹菜、土生葡菜與眷村菜 陳靜宜
6 保羅.包庫斯改變主廚地位的廚神 蔡倩玟
7 范添美斜槓出幾倍人生 黃芮琪
8 邱毅輾轉出魔鬼級珍品 蘇恒安
9 邊中健先吃飽再來玩音樂 洪卉琳
10 謝志堯堯烘焙出彈性紮實的人生 朱荔詡
32筆資料,第1/4頁,

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