期刊資訊

料理.台灣

本期卷期 48
出刊日期 201911
並列刊名 Ryori.Taiwan
刊期 雙月刊
ISSN 2224-3313
出版單位 中華飲食文化基金會
出刊地 台灣
出刊語言 中文繁體
發行狀態 繼續發行

簡介

《料理‧台灣》雙月刊是一本涵概餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。在讀者群界定上,以餐飲業之經營者、廚師,以及大專院校之餐飲科系教師、學生等對飲食有興趣的相關人士為主...

  • 本期卷期:48
  • 出刊日期:201911
32筆資料,第1/4頁,
全選
序號 篇名 作者 關鍵詞 下載 收藏
1 不景氣更要型塑台灣美食魅力 陳飛龍
2 饕客現象 蕭新煌
3 挑戰地中海舊世界的統治權從Amor莊園看澳洲橄欖油的崛起 張玉欣
4 尋找最好吃的越南河粉 王瑞瑤
5 台南與檳城的美味雙城記 陳靜宜
6 巴斯卡.巴波:菜餚才是真正的重點(上) 蔡倩玟
7 南國之香在台灣 謝懿慧
8 台灣咖哩的前世今生 曾齡儀
9 河內一座充滿食物香氣的城市 洪麗君
10 白蘆筍茭白筍荔枝斑蘭 謝懿慧
32筆資料,第1/4頁,

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