期刊資訊

料理.台灣

本期卷期 56
出刊日期 202102
並列刊名 Ryori.Taiwan
刊期 雙月刊
ISSN 2224-3313
出版單位 中華飲食文化基金會
出刊地 台灣
出刊語言 中文繁體
發行狀態 繼續發行

簡介

《料理‧台灣》雙月刊是一本涵概餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。在讀者群界定上,以餐飲業之經營者、廚師,以及大專院校之餐飲科系教師、學生等對飲食有興趣的相關人士為主...

  • 本期卷期:56
  • 出刊日期:202102
32筆資料,第1/4頁,
全選
序號 篇名 作者 關鍵詞 下載 收藏
1 一位老師傅的廚道告白 蕭新煌
2 巴拉蒙迪與鱷魚的原民神話 張玉欣
3 廚藝?修煉?從洗一條抹布說起 陳靜宜
4 有機一定比較好? 高琹雯
5 雲端廚房在台灣
6 台灣雲端廚房發展趨勢 周佳寧
7 Just Kitchen的地鐵系統策略 李承宇
8 蘭餐廳在口味與量產間找平衡 李承宇
9 大三元酒樓在雲端開茶餐廳 李承宇
10 湁湁創灶從共享空間到品牌孵化 陳皓嬿
32筆資料,第1/4頁,

書目匯出或轉寄

匯出欄位:
匯出格式:
匯出格式: