期刊資訊

料理.台灣

本期卷期 65
出刊日期 202209
並列刊名 Ryori.Taiwan
刊期 雙月刊
ISSN 2224-3313
出版單位 中華飲食文化基金會
出刊地 台灣
出刊語言 中文繁體
發行狀態 繼續發行

簡介

《料理‧台灣》雙月刊是一本涵概餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。在讀者群界定上,以餐飲業之經營者、廚師,以及大專院校之餐飲科系教師、學生等對飲食有興趣的相關人士為主...

  • 本期卷期:65
  • 出刊日期:202209
38筆資料,第1/4頁,
全選
序號 篇名 作者 關鍵詞 下載 收藏
1 南僑餐飲事業的中秋月餅 陳飛龍
2 文化資產、飲食品牌和美食外交 蕭新煌
3 香港滋味是否如昔? 王瑞瑤
4 貴買便宜賣 李鴻鈞
5 體驗Pasture的永續與無限可能 張玉欣
6 該是欣賞行動餐車的時候了 蘇恒安
7 自由與創新頑固油飯的餐車哲學 廖昀靖
8 綠豆皮擁有老店情懷的行動餐車 傅貝盈
9 茶檔重現香港茶餐廳的好滋味 劉書甫
10 韓點糖為愛來台的釜山韓式黑糖煎餅 許育銀
38筆資料,第1/4頁,

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