期刊資訊

料理.台灣

本期卷期 32
出刊日期 201703
並列刊名 Ryori.Taiwan
刊期 雙月刊
ISSN 2224-3313
出版單位 中華飲食文化基金會
出刊地 台灣
出刊語言 中文繁體
發行狀態 繼續發行

簡介

《料理‧台灣》雙月刊是一本涵概餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。在讀者群界定上,以餐飲業之經營者、廚師,以及大專院校之餐飲科系教師、學生等對飲食有興趣的相關人士為主...

  • 本期卷期:32
  • 出刊日期:201703
26筆資料,第1/3頁,
全選
序號 篇名 作者 關鍵詞 下載 收藏
1 便利的支付系統讓台灣美食更有魅力 陳飛龍
2 吃的全球化 蕭新煌
3 美食觀光,不只是「從產地到餐桌」⋯ 張玉欣
4 貼著名廚勇闖築地市場 王瑞瑤
5 與父親喝奶茶、吃菠蘿包和蛋撻 周國偉
6 看教室裡的大廚傳薪火 陳怡伶、編輯部
7 曾秀保捍衛傳承中華味的大俠 黃芮琪、劉琪涵
8 宋瓊宏隨身攜帶數位食譜的主廚 連雨書、蘇國文
9 何文熹甜在心的廚藝教室成功術 李彝孫、黃慶昇
10 周文森從業績到自由做菜的成就感 曾齡儀、黃慶昇
26筆資料,第1/3頁,

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