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排序： 篇名 作者 頁次 共4筆資料，第1/1頁，

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	序號	篇名	作者	關鍵詞	下載	收藏
	1	Pseudomonas alcaligenes脂肪酶(LipA)純化與特性分析	林佳慧、吳蕙芬	假單孢菌屬 、 脂肪酶 、 酯酶 、 摺疊酶 、 Pseudomonas alcaligenes 、 Lipase 、 Esterase 、 Foldase 、 Scopus 、 TSCI
	2	柚子全果皮、中果皮及外果皮萃取物之α-葡萄糖苷酶抑制活性及抗氧化活性	蔡文琦、黃韻慧	α-葡萄糖苷酶抑制劑 、 抗氧化活性 、 第II型糖尿病 、 柚子皮 、 α-Glucosidase inhibitor 、 Antioxidant activity 、 Type 2 diabetes 、 Pomelo peel 、 Scopus 、 TSCI
	3	蘿蔔皮部分取代豬肉糜對貢丸物化特性與感官品評的影響	蕭烟淨、翁義銘、劉華珊、王璧娟	蘿蔔皮 、 貢丸 、 物化特性 、 官能品評 、 膳食纖維 、 Radish peel 、 Kung-wan 、 Physicochemical property 、 Sensory evaluation 、 Dietary fiber 、 Scopus 、 TSCI
	4	應用常壓非熱噴射式電漿於澱粉修飾之探討	黃怡銘、黃欣瑜、徐詮亮	常壓非熱噴射式電漿 、 玉米澱粉 、 樹薯澱粉 、 修飾澱粉 、 Non-thermal atmospheric plasma jet 、 Corn starch 、 Tapioca starch 、 Starch modification 、 Scopus 、 TSCI

共4筆資料，第1/1頁，

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