期刊資訊

臺灣農業化學與食品科學 Scopus

本刊為Scopus期刊

本期卷期 54:6
出刊日期 201612
並列刊名 Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science
刊期 雙月刊
ISSN 1605-2471
出版單位 中國農業化學會/中華民國食品科學技術學會
出刊地 台灣
出刊語言 中文繁體；英文
發行狀態 繼續發行

簡介

本刊為TSCI期刊。 由台灣農業化學會與台灣食品科學技術學會共同發行，內容以刊載台灣農業化學會與台灣食品科學技術學會兩學會會員之研究論文，舉凡與農業化學、生物化學、分子生物學、生物技術、微生物學、發...

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  • 本期卷期：54:6
  • 出刊日期：201612
共6筆資料，第1/1頁，
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1 Safety Assessment of Whole and Hulled Djulis (Chenopodium formosanum Koidz) 宋祖瑩、陳蓉蓉、廖俊旺、陳振義、陳建霖、陳秋媛 Chenopodium formosanum Koidz 、 Djulis 、 Safety assessment 、 Safe dose 、 臺灣藜 、 安全性評估 、 安全劑量 、 Scopus 、 TSCI
2 食品中蘆薈素及蘆薈大黃素檢驗方法評估 沈盈如、古璦寧、吳白玟、廖家鼎、高雅敏、陳惠芳 蘆薈素 、 蘆薈大黃素 、 LC-PDA 、 LC-MS/MS 、 蘆薈產品 、 Aloin 、 Aloe Emodin 、 Products of aloe 、 Scopus 、 TSCI
3 以糊化澱粉糊黏著劑探討造粒特性及其貯存安定性 施韋慈、江伯源 流動床造粒 、 澱粉 、 黏著劑 、 粒徑 、 Fluid bed granulation 、 Starch 、 Binder 、 Particle size 、 Scopus 、 TSCI
4 以果膠與羧甲基纖維素為黏著劑對流動床造粒之粒徑效應與品質之影響 許俊祥、許俊祥 造粒 、 果膠 、 羧甲基纖維素 、 粒徑 、 Granulation 、 Pectin 、 Carboxymethylcelllose 、 Particle size 、 Scopus 、 TSCI
5 零價銅製備及其移除雙偶氮反應性染料Reactive Black 5 張博勛、王如邦、施養信 零價銅 、 Reactive Black 5 、 粒徑大小 、 移除 、 活化能 、 Zero-valent coppers 、 Reactive Black 5 、 Particle size 、 Removal 、 Activation energy 、 Scopus 、 TSCI
6 以大豆油作為萃取劑製備蒜味風味油及其氧化安定性之評估 周滙翔、蔡耿任、徐錫樑 大蒜 、 二丙烯基二硫化物 、 大豆油 、 Garlic 、 氧化安定性 、 Dially disulfide 、 Soybean oil 、 Oxidation stability 、 Scopus 、 TSCI
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