期刊資訊

臺灣農業化學與食品科學 Scopus

本刊為Scopus期刊

本期卷期 54:1
出刊日期 201602
並列刊名 Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science
刊期 雙月刊
ISSN 1605-2471
出版單位 中國農業化學會/中華民國食品科學技術學會
出刊地 台灣
出刊語言 中文繁體；英文
發行狀態 繼續發行

簡介

本刊為TSCI期刊。 由台灣農業化學會與台灣食品科學技術學會共同發行，內容以刊載台灣農業化學會與台灣食品科學技術學會兩學會會員之研究論文，舉凡與農業化學、生物化學、分子生物學、生物技術、微生物學、發...

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  • 本期卷期：54:1
  • 出刊日期：201602
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1 中草藥複方四物之高效率萃取製程之研發 彭宣融、柯翔凱、董志宏、朱燕華 濃度梯度萃取 、 四物複方 、 芍藥苷 、 阿魏酸 、 梓醇 、 Concentration gradient extraction 、 Si-Wu 、 Paeoniflorin 、 Ferulic acid 、 Catalpol 、 Scopus 、 TSCI
2 利用SUMO融合技術於大腸桿菌中生產具生物活性之豬隻抗菌胜肽PR-39 陳正文、宣詩玲、林俊宏、黃文正、林慧傑、王志鵬 抗菌胜肽 、 小分子類泛素修飾蛋白質 、 融合蛋白質 、 Antibacterial peptide 、 Small ubiquitin-like modifier 、 Fusion protein 、 Scopus 、 TSCI
3 開發快速簡易去除魷魚墨囊臭味之方法 李憶甄、鄭凱元、林仲聖、黃鈺茹、龔賢鳳、蔡永祥 赤魷 、 墨囊 、 臭味 、 除臭方法 、 總揮發性鹽基態氮 、 Neo flying squid 、 Ink sac 、 Odor 、 Deodorizing method 、 Total volatile basic nitrogen 、 Scopus 、 TSCI
4 包裝及溫度對大和當歸儲存期限及有效成分含量之影響 林相仁、邱淑媛 大和當歸 、 儲存條件 、 儲存期限 、 有效成分 、 抗氧化能力 、 Angelica acutiloba 、 Storage condition 、 Shelf life 、 Functional components 、 Antioxidative activity 、 Scopus 、 TSCI
5 油茶籽榨油副產物產率、成分分析及抗氧化活性 邱淑媛、陳金村、林相仁 小果油茶 、 大果油茶 、 果殼 、 種仁殼 、 種仁 、 油粕 、 Camellia tenuifolia 、 Camellia oleifera 、 Fruit coat 、 Seed shell 、 Kernel 、 Pomace 、 Scopus 、 TSCI
6 真空包裝糙米利用射頻加熱殺蟲之研究 陳淑德、黃志成、嚴玉芬、姚美吉 射頻 、 糙米 、 殺蟲 、 品質 、 Radio frequency 、 Brown rice 、 Disinfestations 、 Quality 、 Scopus 、 TSCI
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