期刊資訊

臺灣農業化學與食品科學 Scopus

本刊為Scopus期刊

本期卷期 48:5
出刊日期 201010
並列刊名 Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science
刊期 雙月刊
ISSN 1605-2471
出版單位 中國農業化學會/中華民國食品科學技術學會
出刊地 台灣
出刊語言 中文繁體；英文
發行狀態 繼續發行

簡介

本刊為TSCI期刊。 由台灣農業化學會與台灣食品科學技術學會共同發行，內容以刊載台灣農業化學會與台灣食品科學技術學會兩學會會員之研究論文，舉凡與農業化學、生物化學、分子生物學、生物技術、微生物學、發...

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  • 本期卷期：48:5
  • 出刊日期：201010
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1 葛根澱粉理化特性之探討 施宛君、林素一 葛根澱粉 、 理化特性 、 成糊行為 、 Pueraria root starch 、 Physicochemical properties 、 Pasting behavior 、 Scopus 、 TSCI
2 乳酸發酵脫脂芝麻粕之抑制發炎與抗氧化能力 詹國靖、范少怡、朱燕華 芝麻 、 芝麻木酚素 、 乳酸菌 、 抗發炎 、 抗氧化 、 Sesame 、 Sesame triglucoside 、 Lactic acid bacteria 、 Anti-inflammation 、 Antioxidative 、 Scopus 、 TSCI
3 複方微生物製劑防治草皮病害與促進蔬菜種苗生長 余立文、陳裕才、吳榮銘、張忠賀、黃麗娜、廖啟成 木黴菌 、 螢光假單胞菌 、 草皮褐斑病 、 立枯絲核菌 、 促進植物生長 、 Trichoderma spp. 、 Pseudomonas spp. 、 Brown patch disease 、 Rhizoctonia solani 、 Plant growth promoting 、 Scopus 、 TSCI
4 高粱酒糟機能性成分萃取 董志宏、張雲評、李欣玫、朱燕華 超臨界二氧化碳萃取 、 高粱酒糟 、 長鏈脂肪醇 、 Supercritical carbon dioxide extraction 、 Sorghum distillery residues 、 Policosanol 、 Scopus 、 TSCI
5 食品中氯黴素之液相層析串聯質譜儀檢測 唐玉芸、鍾月容、施養志、黃登福 氯黴素 、 液相層析串聯質譜 、 蜂蜜 、 Chloramphenicol 、 LC/MS/MS 、 Honey 、 Scopus 、 TSCI
6 食品工廠檢測仙人掌桿菌及金黃色葡萄球菌之能力評估 何秋燕、陳禹心、彭瑞森 仙人掌桿菌 、 金黃色葡萄球菌 、 能力試驗 、 Bacillus cereus 、 Staphylococcus aureus 、 Proficiency test 、 Scopus 、 TSCI
共6筆資料，第1/1頁，

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