期刊資訊

臺灣農業化學與食品科學 Scopus

本刊為Scopus期刊

本期卷期 50:4
出刊日期 201208
並列刊名 Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science
刊期 雙月刊
ISSN 1605-2471
出版單位 中國農業化學會/中華民國食品科學技術學會
出刊地 台灣
出刊語言 中文繁體；英文
發行狀態 繼續發行

簡介

本刊為TSCI期刊。 由台灣農業化學會與台灣食品科學技術學會共同發行，內容以刊載台灣農業化學會與台灣食品科學技術學會兩學會會員之研究論文，舉凡與農業化學、生物化學、分子生物學、生物技術、微生物學、發...

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  • 本期卷期：50:4
  • 出刊日期：201208
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1 不同的有機質肥料連用七年對土壤化學性質、酵素活性及微生物族群結構的影響 陳存澤、王斐能、鍾仁賜、張義宏 施肥管理 、 土壤酵素 、 微生物生質量 、 微生物族群 、 磷脂質脂肪酸 、 Fertilization management 、 Soil enzyme 、 Microbial biomass 、 Microbial community 、 Phospholipid fatty acid 、 Scopus 、 TSCI
2 不同的日光積值影響蝴蝶蘭的活力、碳庫代謝的日韻律變化及抽梗 劉育菁、陳彥孜、莊筑琪、曾凱盟、陳文輝、王恆隆 碳水化合物 、 光照 、 有機酸 、 蝴蝶蘭 、 抽梗 、 Carbohydrate 、 Light 、 Organic acid 、 Phalaenopsis 、 Spiking 、 Scopus 、 TSCI
3 以幾丁聚醣與三聚磷酸鹽包覆製備大豆蛋白質水解物奈米顆粒及特性之研究 孫百秀、閻立平、阮進惠 幾丁聚醣 、 分離大豆蛋白質水解物 、 三聚磷酸鈉 、 奈米顆粒 、 安定性 、 Chitosan 、 Isolated soy protein hydrolysate 、 Sodium tripolyphosphate 、 Nanoparticles 、 Scopus 、 TSCI
4 開發電化學方法檢測金針花乾製品中亞硫酸鹽之殘留量 張瑋翔、詹鴻得、張宜煌、張谷昇、徐詮亮 亞硫酸鹽 、 金針花 、 電化學檢測 、 鉑電極 、 Sulfite 、 Daylily flower 、 Electrochemical detection 、 Platinum electrode 、 Scopus 、 TSCI
5 紅豆與大豆發芽過程中形成γ - 胺基丁酸之研究 鄒梅君、梁志弘、何志剛、江文德 豆類 、 γ-胺基丁酸 、 發芽 、 麩胺酸脫羧酶 、 二胺氧化酶 、 多胺氧化酶 、 Legume 、 γ-aminobutyric acid 、 Germination 、 Glutamate decarboxylase 、 Diamine oxidase 、 Polyamine oxidase 、 Scopus 、 TSCI
6 不同顏色植物中的粗多醣對小鼠初代脾臟細胞分泌細胞激素之影響 廖純慧、林金源 植物多醣 、 細胞激素 、 抗發炎 、 Plant polysaccharides 、 Cytokines 、 Anti-inflammation 、 Scopus 、 TSCI
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