期刊資訊

臺灣農業化學與食品科學 Scopus

本刊為Scopus期刊

本期卷期 44:3
出刊日期 200606
並列刊名 Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science
刊期 雙月刊
ISSN 1605-2471
出版單位 中國農業化學會/中華民國食品科學技術學會
出刊地 台灣
出刊語言 中文繁體；英文
發行狀態 繼續發行

簡介

本刊為TSCI期刊。 由台灣農業化學會與台灣食品科學技術學會共同發行，內容以刊載台灣農業化學會與台灣食品科學技術學會兩學會會員之研究論文，舉凡與農業化學、生物化學、分子生物學、生物技術、微生物學、發...

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  • 本期卷期：44:3
  • 出刊日期：200606
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1 The Effect of Acidic Amendments on the Behaivors of Potassium in Calcareous Soils 洪建民、陳仁炫 Calcareous soils 、 Sulfur 、 Aluminum sulfate 、 Potential buffer capacity of potassium 、 The relationship of quantity/intensityf 、 石灰質土壤 、 硫磺 、 硫酸鋁 、 鉀的潛勢緩衝能力 、 量度-強度 、 Scopus 、 TSCI
2 Bioconversion and Identification of Phytostenones from Phytosterol by a Mutant of Arthrobacter Simplex 黃承烺、劉文雄 Phytostenone 、 Phytosterol 、 Campestenone 、 Stigmastadienone 、 Sitostenone 、 Cholesterol oxidase 、 植物固酮 、 植物固醇 、 菜籽固酮 、 豆固酮 、 穀固酮 、 膽固醇氧化? 、 Scopus 、 TSCI
3 芝麻木酚素醣基水解菌株的篩選及其芝麻粕發酵物之乙醇粗萃物之生理活性效應 謝衣鵑、梁佳玟、周于嵐、林福文、朱燕華 芝麻木酚素 、 抑制增生 、 LDL 、 Aspergillus 、 Sesaminol glycosides 、 Antiproliferative 、 Scopus 、 TSCI
4 速溶薄荷口含片之配方研究 詹彩鑾、吳致廣 口含片 、 薄荷腦 、 Strip 、 1-menthol 、 Scopus 、 TSCI
5 明日葉之一般組成及抗氧化性質 莊培梃、王鐘毅、吳思敬、曾慶瀛 明日葉 、 冷凍乾燥 、 熱風乾燥 、 抗氧化性質 、 綠原酸 、 Angelica keiskei koidzumi 、 Freeze drying 、 Oven drying 、 Antioxidative properties 、 Chlorogenic acid 、 Scopus 、 TSCI
6 花生焙炒前後機能性成分之變化 陳盈年、莊培梃、曾慶瀛 花生 、 礦物質 、 抗氧化成分 、 Peanuts 、 Mineral compositions 、 Antioxdant compounds 、 Scopus 、 TSCI
7 印度洋及大西洋劍旗魚白色肉中總汞濃度之研究 陳孟仙、陳志遠、張水鍇、黃思維 劍旗魚 、 白色肉 、 總汞濃度 、 汞蓄積模式 、 印度洋 、 大西洋 、 Swordfish 、 White muscle 、 Total mercury 、 Hg accumulation pattern 、 Indian ocean 、 Atlantic ocean 、 Scopus 、 TSCI
8 無花果蛋白?酵素製品之幾丁質?性質研究 江翠蓮、張珍田 無花果蛋白? 、 幾丁質? 、 純化 、 性質 、 Ficin 、 Chitinase 、 Purification 、 Properties 、 Scopus 、 TSCI
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