期刊資訊

臺灣農業化學與食品科學 Scopus

本刊為Scopus期刊

本期卷期 52:4/5/6
出刊日期 201408
並列刊名 Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science
刊期 雙月刊
ISSN 1605-2471
出版單位 中國農業化學會/中華民國食品科學技術學會
出刊地 台灣
出刊語言 中文繁體；英文
發行狀態 繼續發行

簡介

本刊為TSCI期刊。 由台灣農業化學會與台灣食品科學技術學會共同發行，內容以刊載台灣農業化學會與台灣食品科學技術學會兩學會會員之研究論文，舉凡與農業化學、生物化學、分子生物學、生物技術、微生物學、發...

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  • 本期卷期：52:4/5/6
  • 出刊日期：201408
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1 有機農場中大腸桿菌群與沙門氏桿菌之調查 陳淑娟、陳麗淑、柯伯宗、羅致逑 大腸桿菌群 、 糞生大腸桿菌 、 大腸桿菌 、 沙門氏菌 、 最確數 、 Coliforms 、 Fecal coliforms 、 Escherichia coli 、 Salmonella sp 、 MPN 、 Scopus 、 TSCI
2 台灣常見市售甲殼類動物之體內重金屬累積特徵 林逸柔、吳敏華、劉淑慧、洪珮菱、黃耿盟、董靜馨、唐玉芸、潘志寬、黃登福、馮潤蘭 甲殼類 、 重金屬 、 感應耦合電漿質譜法 、 Crustacean 、 Heavy Metals 、 Inductively coupled plasma mass spectrometry 、 Scopus 、 TSCI
3 Carbon Dioxide and Methane Emissions from Kaoping River and Chenchin Lake in Southern Taiwan 楊盛行、陳頤竹、劉清標、張政雄、劉麗雲 Carbon flow 、 Carbon dioxide 、 Methane 、 Emission 、 River 、 Lake 、 Water quality 、 碳流量 、 二氧化碳 、 甲烷 、 排放 、 河川 、 湖泊 、 水質 、 Scopus 、 TSCI
4 利用熱萃法產製金柑酒及其對抗氧化品質影響之研究 陳莉臻、葉容安、戴崑峰、林世斌 金柑酒 、 熱萃法 、 抗氧化 、 果膠酵素 、 甲醇 、 Kumquat wine 、 Heat extract method 、 Antioxidation 、 Pectinase 、 Methanol 、 Scopus 、 TSCI
5 白腎豆萃取物對攝食高脂飲食大鼠醣類及脂質代謝之影響 楊竣翔、楊宗翰、江孟燦 白腎豆 、 脂肪組織 、 小腸雙醣酶 、 White Kidney bean 、 Adipose tissue 、 Disaccharides 、 Scopus 、 TSCI
6 小麥草汁添加對利用醋酸菌及酵母混合菌種發酵紅茶湯之影響 孫慈霙、吳鎮宇、李佳勳、朱聖哲、陳錦樹 Wheatgrass juice 、 Black tea 、 Organic acids 、 Water-soluble vitamins 、 Gluconacetobacter rhaeticus 、 Gluconobacter roseus 、 Dekkera bruxellensis 、 小麥草 、 紅茶 、 有機酸 、 水溶性維生素 、 醋酸菌 、 酵母菌 、 Scopus 、 TSCI
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