期刊資訊

臺灣農業化學與食品科學 Scopus

本刊為Scopus期刊

本期卷期 60:1
出刊日期 202203
並列刊名 Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science
刊期 雙月刊
ISSN 1605-2471
出版單位 中國農業化學會/中華民國食品科學技術學會
出刊地 台灣
出刊語言 中文繁體；英文
發行狀態 繼續發行

簡介

本刊為TSCI期刊。 由台灣農業化學會與台灣食品科學技術學會共同發行，內容以刊載台灣農業化學會與台灣食品科學技術學會兩學會會員之研究論文，舉凡與農業化學、生物化學、分子生物學、生物技術、微生物學、發...

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  • 本期卷期：60:1
  • 出刊日期：202203
共4筆資料，第1/1頁，
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1 常壓非熱電漿於藍莓表面殺菌之應用 黃怡銘、馮性樺、徐詮亮 常壓非熱介電質放電電漿 、 大腸桿菌 、 沙門氏菌 、 表面殺菌 、 藍莓 、 Atmospheric non-thermal dielectric barrier discharge plasma 、 Escherichia coli 、 Salmonella enterica 、 Surface decontamination 、 Blueberry 、 Scopus 、 TSCI
2 高壓加工技術對於檸檬皮蜜餞之品質影響 梁衣伶、楊世昂、曾國展、楊季清 檸檬 、 果皮 、 檸檬皮蜜餞 、 高壓加工 、 質地剖面分析 、 Lemon 、 Peel 、 Candied lemon peel 、 High pressure processing 、 Texture profile analysis 、 Scopus 、 TSCI
3 探討超音波輔助萃取不同熟成度之木瓜粗多醣並進行理化特性分析 林庭筠、許文光、周明燕、張惠如、莊孟蓉、謝昌衛 木瓜 、 台農二號 、 超音波萃取 、 粗多醣 、 抗氧化 、 Carica papaya L. 、 “Tainung No. 2” 、 Ultrasound extraction 、 Polysaccharides 、 Antioxidant 、 Scopus 、 TSCI
4 以原位固相微萃取探討黃豆芽對含氯有機化合物的吸收 陳仕育、張美玲 原位固相微萃取 、 有機資材 、 達有龍 、 1,2,3-三氯苯 、 黃豆芽 、 組成模式 、 in-situ solid phase microextraction 、 Organic materials 、 Diuron 、 1,2,3-trichlorobenzene 、 Soybean sprout 、 Composition model 、 Scopus 、 TSCI
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