期刊資訊

臺灣農業化學與食品科學 Scopus

本刊為Scopus期刊

本期卷期 50:2
出刊日期 201204
並列刊名 Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science
刊期 雙月刊
ISSN 1605-2471
出版單位 中國農業化學會/中華民國食品科學技術學會
出刊地 台灣
出刊語言 中文繁體；英文
發行狀態 繼續發行

簡介

本刊為TSCI期刊。 由台灣農業化學會與台灣食品科學技術學會共同發行，內容以刊載台灣農業化學會與台灣食品科學技術學會兩學會會員之研究論文，舉凡與農業化學、生物化學、分子生物學、生物技術、微生物學、發...

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  • 本期卷期：50:2
  • 出刊日期：201204
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1 應用生物快速篩檢法(DR CALUX®)檢測不同水產動物之戴奧辛含量 張瑋倫、徐慈鴻 戴奧辛 、 生物快速篩檢法 、 水產動物基質 、 DR CALUX® 、 Dioxins 、 Bioassay 、 Aquatic organisms 、 Scopus 、 TSCI
2 利用液相層析串聯質譜儀檢測食品中殘留四環黴素類抗生素之多重分析法 唐玉芸、李文彥、盧信芳、林旭陽、闕麗卿、施養志 液相層析串聯質譜法 、 四環黴素類 、 肉品 、 乳品 、 內臟 、 Liquid chromatography tandem mass spectrometry 、 Tetracyclines 、 Meat product 、 Dairy product 、 Internal organs 、 Scopus 、 TSCI
3 以液相層析串聯質譜儀檢測雞蛋及鮮乳中殘留之離子攜帶型抗生素 唐玉芸、盧信芳、林旭陽、鐘月容、施養志、黃登福 液相層析串聯質譜法 、 離子攜帶型抗生素 、 雞蛋 、 鮮乳 、 LC/MS/MS 、 Ionophore antibiotics 、 Eggs 、 Milk 、 Scopus 、 TSCI
4 甘藷酒製作之研究 劉麗雲、王上達、李敏雄 甘藷 、 酒 、 發酵 、 麴菌 、 釀酒酵母 、 Sweet potato 、 Wine fermentation 、 Aspergillus oryzae 、 Saccharomyces cerevisiae 、 Scopus 、 TSCI
5 枇杷葉之抗氧化與抗致突變性 翁怡涵、徐錫樑 枇杷葉 、 抗氧化性 、 抗致突變性 、 總酚類 、 類黃酮 、 Loguat leaves 、 Eriobotrya japonica Lindl. leaves 、 Antioxidative activity 、 Antimutagenicity 、 Flavonoids 、 Phenolics 、 Scopus 、 TSCI
6 Pesticide Monitoring in Edible Herbal Crude Drug Material in Taiwan 劉建良、汪佳穎、顏瑞泓 食用中藥材 、 農藥 、 多重殘留分析 、 Edible herbal crude drug material 、 Pesticide 、 Scopus 、 TSCI
7 含Fibersol-2之綠茶對大白鼠脂肪組織影響之探討 謝侑霖、曾憲鵬、江孟燦 難消化性糊精 、 高脂飲食 、 脂肪組織 、 大白鼠 、 Fibersol-2 、 High fat 、 Adipose tissue weight 、 Rats 、 Scopus 、 TSCI
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