期刊資訊

臺灣農業化學與食品科學 Scopus

本刊為Scopus期刊

本期卷期 45:3
出刊日期 200706
並列刊名 Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science
刊期 雙月刊
ISSN 1605-2471
出版單位 中國農業化學會/中華民國食品科學技術學會
出刊地 台灣
出刊語言 中文繁體；英文
發行狀態 繼續發行

簡介

本刊為TSCI期刊。 由台灣農業化學會與台灣食品科學技術學會共同發行，內容以刊載台灣農業化學會與台灣食品科學技術學會兩學會會員之研究論文，舉凡與農業化學、生物化學、分子生物學、生物技術、微生物學、發...

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  • 本期卷期：45:3
  • 出刊日期：200706
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1 The Effects of Cholic Acid and Cyprinol Sulfate on Liver Damage in Rats Induced by Acetaminophen 葉彥宏、鄧昭芳、劉伯溫、黃登福 膽酸 、 鯉魚膽醇硫酸? 、 膽汁酸 、 乙醯胺酚 、 肝功能 、 Cholic acid 、 Cyprinol sulfate 、 Bile acid 、 Acetaminophen 、 Liver function 、 Scopus 、 TSCI
2 抑制OsMAPK3基因表現會降低水稻對高鹽與乾旱的耐受性 趙雲洋、劉麗飛、張孟基 乾旱 、 鹽害 、 過氧化氫 、 抗氧化酵素 、 MAPK 、 Drought 、 Salt 、 Hydrogen peroxide 、 Antioxidant 、 Scopus 、 TSCI
3 鐵劑之篩選及其於鐵強化乳粉中體外生物可利用性之評估 林東茂、李丹昂、葉玉霜、閻立平、周繼發 強化乳粉 、 鐵生物可利用性 、 Fortified milk powder 、 Iron bioavailability 、 Scopus 、 TSCI
4 Prediction of Spatial Distribution of Lime Requirement in Strongly Acidic Soils by Geostatistics 吳振記、陳仁炫 石灰需要量 、 空間分佈 、 SMP迴歸模式 、 地理統計 、 一般克利金法 、 Lime requirement 、 Spatial distribution 、 SMP regression model 、 Geostatistics 、 Ordinary kriging method 、 Scopus 、 TSCI
5 馬黛茶葉對第二型糖尿病大白鼠血脂質及肝脂質之影響 曾憲鵬、廖靖婷、陳佳音、楊玉鈴、張毓涵、江孟燦 馬黛茶葉 、 糖尿病大白鼠 、 血脂質 、 肝脂質 、 Mate tea leaves 、 Diabetic rats 、 Plasma lipids 、 Hepatic lipids 、 Scopus 、 TSCI
6 牡蠣蛋白質水解物中抗氧化成分之分布與特性 邱思魁、於伯伸、孫寶年 牡蠣 、 抗氧化性 、 水解 、 萃取 、 Oyster 、 Crassostrea gigas 、 Antioxidative activity 、 Hydrolysis 、 Extraction 、 Scopus 、 TSCI
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