期刊資訊

臺灣農業化學與食品科學 Scopus

本刊為Scopus期刊

本期卷期 53:5
出刊日期 201510
並列刊名 Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science
刊期 雙月刊
ISSN 1605-2471
出版單位 中國農業化學會/中華民國食品科學技術學會
出刊地 台灣
出刊語言 中文繁體；英文
發行狀態 繼續發行

簡介

本刊為TSCI期刊。 由台灣農業化學會與台灣食品科學技術學會共同發行，內容以刊載台灣農業化學會與台灣食品科學技術學會兩學會會員之研究論文，舉凡與農業化學、生物化學、分子生物學、生物技術、微生物學、發...

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  • 本期卷期：53:5
  • 出刊日期：201510
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1 乾燥方法對薑粉機能性成分含量之影響 饒雅茜、蔡孟貞 薑粉 、 乾燥 、 薑酚 、 薑醇 、 Ginger powder 、 Drying 、 Gingerols 、 Shogaols 、 Scopus 、 TSCI
2 丹參四物飲( 複方) 之萃取條件探討及機能性成分分析 陳奕材、陳勁初、詹國靖、顧琪玫 超音波輔助萃取 、 四物 、 丹參 、 穩定懸浮性 、 Ultrasound assisted extraction 、 Si Wu 、 Danshen 、 Suspension stability 、 Scopus 、 TSCI
3 猴頭菌發酵產物對巨噬細胞免疫調節之影響 林玉婷、鄭永祥、陳淑德 猴頭菌 、 發酵米漿 、 萃取物 、 免疫調節 、 Hericium erinaceus 、 fermented rice milk 、 extract 、 immunomodulatory 、 Scopus 、 TSCI
4 膳食補充奈米化薑黃素對順鉑誘導倉鼠精子損傷之修復功能 郭湘平、陳旻君、龔瑞林 薑黃素 、 氧化壓力 、 精子損傷 、 男性不孕 、 Curcumin 、 Oxidative stress 、 Sperm damage 、 Male infertility 、 Scopus 、 TSCI
5 Influences of Environmental Conditions on Tocopherols, Tocotrienols and γ-Oryzanol Contents in Rice Grains 黃紹華、董育翔、黃良得 Oryza sativa 、 tocopherols 、 cultivation conditions 、 γ-oryzanol 、 水稻 、 生育醇 、 生育三烯醇 、 γ-谷維素 、 栽培條件 、 Scopus 、 TSCI
6 茶園茶樹剷除前後農藥於環境中之殘存與流布 蕭郁樺、黃玉如、吳昀軒、陳炳勝、劉建良、顏瑞泓 混農林業 、 農藥殘留 、 茶園 、 Mixed farming and forestry 、 Pesticide residue 、 Tea garden 、 Scopus 、 TSCI
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