期刊資訊

臺灣農業化學與食品科學 Scopus

本刊為Scopus期刊

本期卷期 47:6
出刊日期 200912
並列刊名 Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science
刊期 雙月刊
ISSN 1605-2471
出版單位 中國農業化學會/中華民國食品科學技術學會
出刊地 台灣
出刊語言 中文繁體；英文
發行狀態 繼續發行

簡介

本刊為TSCI期刊。 由台灣農業化學會與台灣食品科學技術學會共同發行，內容以刊載台灣農業化學會與台灣食品科學技術學會兩學會會員之研究論文，舉凡與農業化學、生物化學、分子生物學、生物技術、微生物學、發...

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  • 本期卷期：47:6
  • 出刊日期：200912
共6筆資料，第1/1頁，
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1 複方保健茶之抗致突變性及抗氧化性 李佳珍、張文昌、吳思敬 複方保健茶 、 安氏試驗 、 抗致突變 、 抗氧化活性 、 Functional formula beverage 、 Ames test 、 Antimutagenicity 、 Antioxidative activity 、 Scopus 、 TSCI
2 新竹地區現調茶飲料之熱量、脂肪及糖質分析調查 陳秀瑩、葉伶宜、傅偉光 現調茶飲料 、 熱量 、 脂肪 、 糖質分析 、 Freshly prepared tea beverages 、 Calories 、 Fats 、 Sugar analysis 、 Scopus 、 TSCI
3 丹參萃取物對倉鼠活體內脂質代謝之影響 范少怡、詹國靖、朱燕華 丹參 、 高血脂症 、 血清脂質 、 脂質氧化 、 Salvia miltiorrhiza 、 Hyperlipidemia 、 Serum lipid 、 Lipid oxidation 、 Scopus 、 TSCI
4 Noni (Morinda citrifolia)果汁中東莨菪素及其衍生物之分離與鑑定 楊淑娟、蘇正德、王美燕、蔡正宗 諾麗 、 東莨菪素 、 東莨菪? 、 Noni 、 Scopoletin 、 Scopolin 、 Hymexelsin 、 Scopus 、 TSCI
5 甘藷葉粉微膠囊噴霧乾燥製造之研究 邱繼政、王子慶、楊季清 葉綠素 、 微膠囊化 、 噴霧乾燥 、 Chlorophyll 、 Microencapsulation 、 Spray drying 、 Scopus 、 TSCI
6 土壤pH值與有機質含量對Cr(Ⅲ)之植物毒性及在土壤中型態分佈之影響 陳秋萍、莊愷瑋、林紫慧、李達源 Chelex 100樹脂 、 植物毒性 、 序列抽出 、 Chelex 100 resin 、 Phytotoxicity 、 Sequential extraction 、 Scopus 、 TSCI
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