期刊資訊

臺灣農業化學與食品科學 Scopus

本刊為Scopus期刊

本期卷期 56:1/2
出刊日期 201804
並列刊名 Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science
刊期 雙月刊
ISSN 1605-2471
出版單位 中國農業化學會/中華民國食品科學技術學會
出刊地 台灣
出刊語言 中文繁體；英文
發行狀態 繼續發行

簡介

本刊為TSCI期刊。 由台灣農業化學會與台灣食品科學技術學會共同發行，內容以刊載台灣農業化學會與台灣食品科學技術學會兩學會會員之研究論文，舉凡與農業化學、生物化學、分子生物學、生物技術、微生物學、發...

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  • 本期卷期：56:1/2
  • 出刊日期：201804
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1 不同成熟度巨峰葡萄其甲醇萃取物抗氧化能力的探討 游宜屏、呂君萍、黃贊勳、施明智、賴文德 成熟度 、 巨峰葡萄 、 抗氧化成分 、 抗氧化活性 、 Kyoho grape 、 Total phenolic content 、 Free radical scavenging activity 、 Antioxidant 、 Scopus 、 TSCI
2 南薑對3T3-L1前脂肪細胞與高脂誘導肥胖BALB/c小鼠其脂質生合成及脂解作用之調節 梁志弘、林佑珊、蔣慎思 南薑 、 1-乙氧基胡椒酚乙酸酯 、 3T3-L1前脂肪細胞 、 脂質生合成 、 脂解作用 、 Alpinia galanga 、 1'-Acetoxychavicol acetate 、 3T3-L1 Preadipocyte 、 Adipogenesis 、 Lipolysis 、 Scopus 、 TSCI
3 探討國產白肉雞、烏骨雞與土雞砂囊內膜（中藥雞內金）之成分分析與蛋白質體鑑定 倪千祥、李至上、柳育澤、鄭富元、萬添春、陳志銘、林亮全 雞隻砂囊內膜 、 蛋白質體鑑定 、 白肉雞 、 烏骨雞 、 土雞 、 Chicken gizzard inner lining 、 Protein identification 、 Broiler 、 Silkier 、 Native chicken 、 Scopus 、 TSCI
4 接種植物促生菌Bacillus subtilis YT對不同碳氮比堆肥腐熟化過程之影響 林品瑀、林清安、林銘澤、周嘉崇、段國仁 枯草桿菌 、 堆肥程序 、 植物促生菌 、 Bacillus subtilis 、 Composting 、 Plant growth-promoting bacteria 、 Scopus 、 TSCI
5 合成有磁性含銅Fe304@Ti02及其對於有機汙染物於長波長紫外光及可見光光照下之移除 諸安均、周子禾、施養信 鍛燒 、 表面反應 、 剛果紅 、 雙酚A 、 Calcination 、 Surface reaction 、 Congo red 、 Bisphenol A 、 Scopus 、 TSCI
6 台灣食用油3 -單氯丙二醇酯含量調查 李昱宗、朱燕華 3-單氯丙二醇酯 、 食用油脂 、 氣相層析質譜儀 、 3-monochloro-1 、 2-propanediol esters 、 Edible oil 、 GC-MS 、 Scopus 、 TSCI
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