期刊資訊

臺灣農業化學與食品科學 Scopus

本刊為Scopus期刊

本期卷期 51:3
出刊日期 201306
並列刊名 Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science
刊期 雙月刊
ISSN 1605-2471
出版單位 中國農業化學會/中華民國食品科學技術學會
出刊地 台灣
出刊語言 中文繁體；英文
發行狀態 繼續發行

簡介

本刊為TSCI期刊。 由台灣農業化學會與台灣食品科學技術學會共同發行，內容以刊載台灣農業化學會與台灣食品科學技術學會兩學會會員之研究論文，舉凡與農業化學、生物化學、分子生物學、生物技術、微生物學、發...

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  • 本期卷期：51:3
  • 出刊日期：201306
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1 香豆素化合物之功能性 羅淑卿 香豆素 、 抗發炎 、 抗菌性 、 抗癌性 、 美白效應 、 Coumarin 、 anti-inflammatory 、 anti-bacterial 、 anti-cancer 、 whitening effect 、 Scopus 、 TSCI
2 廣藿香抗氧化成分之分離純化及結構鑑定 盧錫祺、喬長誠、柯宏達、陳昱翔、熊皓儀、蘇正德 廣藿香 、 抗氧化成分 、 多酚配苷 、 Pogostemon chablin 、 antioxidative component 、 polyphenol glycoside. 、 Scopus 、 TSCI
3 廣藿香各種萃取物之抗氧化性及水蒸汽蒸餾精油與超臨界二氧化碳萃取物之組成成分 盧錫祺、喬長誠、柯宏達、陳昱翔、熊皓儀、蘇正德 廣藿香 、 水蒸汽蒸餾 、 超臨界二氧化碳萃取 、 溶劑萃取 、 抗氧化性 、 揮發性成分組成 、 Pogostemon chablin 、 steam distillation 、 supercritical carbon dioxide extraction 、 solvent extraction 、 antioxidant activity 、 volatile composition 、 Scopus 、 TSCI
4 微波冷凍乾燥對猴頭菇品質及抗氧化能力之影響 陳慶真、陳緻宇、陳淑德 猴頭菇 、 微波冷凍乾燥 、 抗氧化能力 、 Hericium erinaceus 、 Microwave Freeze-drying 、 Antioxidant activit 、 Scopus 、 TSCI
5 包裝材料、真空度及脫氧劑對包裝米品質之影響 詹彩鑾、毛怡雯、陳曉瑩 米 、 包裝材料 、 真空度 、 脫氧劑 、 過氧化價 、 Rice 、 Package Materials 、 Vacuum 、 O2-Scavenger 、 Peroxide Value 、 Scopus 、 TSCI
6 利用QuEChERS前處理技術進行動物檢體中農藥多重殘留分析方法開發 沈盈如、鄭閔薇、於柏伸、楊凱智、張郁懷、曾素香、高雅敏、闕麗卿、施養志 多重農藥殘留分析 、 GC/MS-MS-LVI 、 QuEChERS 、 動物檢體 、 Multi-residue pesticide analysis 、 GC/MS-MS-LVI 、 QuEChERS 、 Products of animal origin 、 Scopus 、 TSCI
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