期刊資訊

臺灣農業化學與食品科學 Scopus

本刊為Scopus期刊

本期卷期 54:2
出刊日期 201604
並列刊名 Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science
刊期 雙月刊
ISSN 1605-2471
出版單位 中國農業化學會/中華民國食品科學技術學會
出刊地 台灣
出刊語言 中文繁體；英文
發行狀態 繼續發行

簡介

本刊為TSCI期刊。 由台灣農業化學會與台灣食品科學技術學會共同發行，內容以刊載台灣農業化學會與台灣食品科學技術學會兩學會會員之研究論文，舉凡與農業化學、生物化學、分子生物學、生物技術、微生物學、發...

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  • 本期卷期：54:2
  • 出刊日期：201604
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1 大腸桿菌ClpY 蛋白質形成六元環關鍵胺基酸之研究 張祿高、吳蕙芬 ATP依賴蛋白酶 、 六圓環 、 分解基質 、 ATP-dependent protease 、 Hexameric ring 、 Degradation of substrates 、 Scopus 、 TSCI
2 Production of Potato Protein Hydrolysates with Lipolysis-stimulating Activity and Study of Their Possible Regulation Mechanism 林万登、李貴宜、洪敏純、江文德 Potato protein hydrolysate 、 Lipolysis 、 Adipocyte 、 Triglyceride 、 Membrane fractionation 、 馬鈴薯蛋白水解物 、 脂解作用 、 脂肪細胞 、 三酸甘油酯 、 濾膜區分作用 、 Scopus 、 TSCI
3 Viability of Biochar on Reducing C Mineralization and Improving Nutrients Status in a Compost-Treated Oxisols 蔡呈奇、張瑀芳 Biochar 、 C mineralization 、 Oxisols 、 Nutrient availability 、 生物炭 、 碳礦化作用 、 氧化物土 、 養分有效性 、 Scopus 、 TSCI
4 利用中藥副產物培養Pseudomonas sp. strain G105以防治甘藍幼苗立枯病之研究 余立文、邱雪惠、林佳俐、程淑玲、宋璧君、吳見諦、陳彥霖、陳慶源 木黴菌 、 螢光假單胞菌 、 中藥副產物 、 促進植物生長 、 Trichoderma sp 、 Pseudomonas sp 、 Medicinal dregs 、 Plant growth promoting. 、 Scopus 、 TSCI
5 猴頭菌固態發酵產物之萃取物對斑馬魚胚胎腦細胞保護及修復之效果 顏威揚、孫舜國、陳淑德 猴頭菌 、 固態發酵 、 斑馬魚 、 細胞保護 、 細胞修護 、 Hericium erinaceus 、 Solid-state fermentation 、 Zebrafish 、 Cell protection 、 Cell repair 、 Scopus 、 TSCI
6 乙基麥芽醇造成魚丸之過氧化氫偽陽性探討 李憶甄、蔡婉玲、詹聖慶、蔡美玲、鄭朝安、蔡永祥 乙基麥芽醇 、 魚丸 、 過氧化氫 、 偽陽性 、 硫酸鈦 、 Ethyl maltol 、 Fish ball 、 Hydrogen peroxide 、 False-positive 、 Titanium sulfate 、 Scopus 、 TSCI
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